Ranska on todellinen foodie-paratiisi. Tässä maassa on monia ravintoloita, kahviloita ja bistroja. Joka päivä ranskalaiset kokit valmistavat erilaisia välipaloja, jälkiruokia, keittoja ja pääruokia, jotka ilahduttavat turisteja maullaan ja aromillaan.
Paahdettuja kastanjoita
Ranskalaiset rakastavat kastanjoita, niitä lisätään erilaisiin ruokiin - salaatteihin, mousseihin, keittoihin ja muroihin. Todellinen kulinaarinen mestariteos on jälkiruoka - "Maron Glace", joka koostuu kastanjoista ja sokerisiirapista.
Lokakuussa Ranska juhlii kastanjafestivaalia. Tänä päivänä paistettujen kastanjoiden haju kohoaa maan kaduilla, ja ravintoloitsijoiden välillä järjestetään kulinaarisia kilpailuja - jokainen pyrkii valmistamaan näistä hedelmistä uuden, epätavallisen maukkaan ruokalajin.
Sipulikeitto
Sipulikeittoa pidetään oikeutetusti yhtenä Ranskan suosituimmista ruokalajeista. Se koostuu karamellisoiduista sipulista, liemestä, krutonkeista ja juustosta. Joissakin tapauksissa konjakki, sherry tai viini lisätään keittoon.
Ranskalaisen sipulikeiton alkuperä on legendaarinen. Yhden version mukaan Louis XV itse oli sen keksijä, toisen mukaan markkinakauppiaita ja kuormaajia tuki sipulimuhennos. Mikä se oli, mutta tämä keitto on sisällytettävä gastronomisen kiertueen valikkoon, koska ilman sitä on mahdotonta tutustua Ranskan ruokaan.
Hanhenmaksa
Hanhen tai ankan maksasta valmistettua herkintä pastettia pidetään ylellisyyden indikaattorina ja gastronomisen tyylin symbolina. Siipikarjaa hanhenmaksaa varten kasvatetaan erityisolosuhteissa voimakkaasti lihoten.
Kallisissa ranskalaisissa ravintoloissa tämä ruokalaji valmistetaan lisäämällä tryffeleitä, mausteita ja kermaa. Hanhenmaksaa tarjoillaan kuivattujen hedelmien, marmeladin, tuoreiden hedelmien kanssa.
Croissanteja
Ranskassa matkustaminen on mahdollisuus maistella aitoja croissanteja. Croissantit paistetaan lehtitaikinasta lisäämällä rasvaista voita. Makeat hampaat voivat valita kermalla, hillolla, hedelmillä, säilykkeillä ja suklaalla täytetyt leivonnaiset. Toinen vaihtoehto on makeuttamattomat täyteaineet: kinkku, juusto, fetajuusto, vihannekset.
Croissanteja tarjoillaan kahvin, kaakaon tai teen kanssa. Croissanteja pidetään maan kulinaarisena symbolina.
Alkoholijuomat
Ranskassa suosittuja alkoholijuomia ovat samppanja, viini, konjakki, armagnac, calvados, siideri. Uskotaan, että aitoa samppanjaa voi maistaa vain tässä maassa. Sen valmistamiseksi erityisiä rypäleitä kasvatetaan Champagne-alueella.
Ranskalaiset käyttävät viiniä paitsi juomana myös marinaadina liha- ja kalaruokiin.
Kevyiden alkoholijuomien ystäville sopii siideri, jonka vahvuus on 5-7 tilavuusprosenttia, se valmistetaan omenamehusta. Toinen, mutta korkeammalla omenajuomalla on calvados, sitä kutsutaan omenavodaksi.
